Scheermes of mesheft.

Een opvallende schelp op het Noordzee strand waar het in grote aantallen aanspoelt na een storm.
Iedereen heeft ze wel eens gezien.

Het schelpdier is felgekleurd oranje.
Het is een dier wat plankton uit het water filtert. Het leeft ingegraven in het zand.
Scheermessen werden vroeger op het strand geoogst om er kalk van te maken.
Tegenwoordig is het opnieuw in de belangstelling om de Zeeuwse visserij een nieuwe impuls te geven.
Mesheften werden vroeger als bijvangst weggegooid maar worden nu als een mossel vervanger aangeboden.

Scheermes of mesheft in de keuken:
Scheermes wordt hier weinig gegeten, maar niet in Engeland en Zuid-Europa.
Messenheften bestaan practisch volledig uit cholesterol (vandaar de kleur),
En hebben ook nog eens de neiging veel zware metalen te bevatten wanneer dat soort industrie in de buurt is, zoals in de Oosterschelde.



Scheermes uit de viswinkel:

Je kan ze vaak ingevroren in zakjes kopen , een paar er uit halen als je gaat vissen ,
ontdooien doen ze onderweg of aan de waterkant wel. Op de haak zetten en vastbindsen met bindelastiek.

In de wintermaanden goed aas voor de kabeljauw. Ook goed te combineren met zeepieren en/of zagers.

Als je geluk hebt kan je ook kleintjes kopen , deze doen het goed bij de schar.

Bron:Waterwereld.